Мясорубка оборудована съемной системой ножей и решеток Enterprise, изготовленных из высококачественного материала, обуславливающего устойчивость к повреждениям. Нож и решетка имеют достаточную толщину для проведения множества заточек. Установленный вентилируемый трехфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
В мясорубке МИМ-1000М применена ременная передача, установлен бесшумный червячный редуктор.