Печь конвекционная UNOX XV393 – надёжное кухонное оборудование с простым ручным управлением. В нём объединены функции нескольких привычных устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов. С его помощью можно жарить, тушить, варить и запекать.
Область применения
Многофункциональное тепловое оборудование создано для профессиональных кухонь: от небольших кондитерских и точек общепита в магазинах до популярных ресторанов. Инжекторный пароконвектомат позволяет готовить широкий спектр блюд.
Печь сохраняет полезные свойства продуктов, улучшая их вкусовые свойства. Это возможно благодаря прогрессивным технологиям:
DRY.Plus позволяет быстро удалить из камеры лишнюю влагу, чтобы блюда получились румяными и с хрустящей корочкой.
STEAM.Plus обеспечивает ручную подачу влаги в печь.
AIR.Plus равномерно распределяет нагретый воздух по рабочей камере.
Теплоизоляция печи и охлаждение рабочей поверхности устройства обеспечивают повару безопасность.
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Количество уровней | 5 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм) |
| Панель управления | механическая |
| Подключение к водопроводу | + |
| Температурный режим | от 80 до 260 °С |
| Мощность | 7.1 кВт |
| Ширина | 750 мм |
| Глубина | 773 мм |
| Высота | 772 мм |
| Вес (без упаковки) | 55 кг |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | XV393 Manual серия ChefLux |
Упаковка
| Количество мест | 1 |
| Размеры | 960x870x930 мм |
| Вес | 68 кг |
