Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
- Самостоятельная цифровая панель управления
- Температурный режим 30-50°С
- Стеклянная дверь с уплотнением
- Вмещает вкатную тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)
Условия эксплуатации:
- Нагрузка на противень до 5 кг
- Температура подключаемой воды до 30 °C
- Жесткость подключаемой воды не более 35 °f
- Давление подключаемой воды 150-600 кПа
- Температура окружающей среды от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды не более 70 %
| Тип | шкаф |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Тип подключения к воде | проточный |
| Количество уровней | 16 |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 0 до 50 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2.4 кВт |
| Ширина | 866 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота (без упаковки) | 1879 мм |
| Вес (без упаковки) | 100 кг |
| Страна производства | Италия |
